Resep ini aku dapat dari seorang temenku yg jago masak di salah satu grup Facebook.. Namanya Wanti.. dia bilang "ini gue dapet resep dari aljo,s mom.. hmmmm wajiiib nyicip chizkek ini...enak beud,malah lebih enak ini daripada japanesse chizkek yang pake cream cheese.... Ini chizkek dalam versi lebih ekonomis..tapi kalo rasa ga kalah sama yg mehong2...cyuus bikin yuuk simple bangeet deh bikin nya... Kelihatan nya ribet ya,tapi kalo uda praktek mah..enelan simple abis"
Coba bikin juga yuk bun,,
Bahan A
125 gr keju kraft parut halus
40 gr margarin/butter
130 ml susu cair
bahan B
20 gr terigu
15 gr maizena
1 sdm air jeruk lemon/nipis
3 kuning telur
bahan C
3 putih telur
80 gr gula
1 sdm air jeruk lemon/nipis
cara membuat...
Siapkan loyang bulat ukuran 18...oles mentega,lalu taburkan terigu...sisihkan...
Siapkan loyang kotak ato bulat beri air panas 1/4 loyang, simpan di bagian rak bawah oven..panaskan oven dgn suhu 160 celcius...
Dalam panci,campur keju parut,butter,susu diaduk rata lalu dipanaskan dgn api kecil,hingga bener2 larut...
Dalam keadaan hangat masukan bahan B yakni terigu,maizena,aduk rata kalo aq diaduk pake mixer speed rendah,lalu masukan kuning telur dan air jeruk aduk rata sisihkan...
Dalam wadah bersih dan mixer bersih... Kocok putih telur,gula,air jeruk.. Cukup sampai peak soft/mengembang lembut.. jangan sampai kaku banget ... Masukan adonan putih telur tadi kedalam panci berisi adonan keju..aduk rata pake spatula.... Masukan ke dalam loyang...panggang kurleb 50-60 menit di bagian rak tengah... Setelah matang..jangan langsung dikeluarkan dari oven, agar chizkek tidak menyusut... Setelah agak dingin bisa di ber selai sesuai selera... Disimpen di chiller tambah enaak....
Mbak Wanti juga bilang klo ga punya oven, ini chizkek bisa dikukus lhoo.. mau nyobain? ceritain yaa ke aku hasilnya ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar